高瀬物産のワイン講習

高瀬物産のワイン講習

高瀬物産さんでは、ワイン講習会などはされていないんでしょうか?

 

あればよいのに、と今後に期待です。

 

ワインって、目で感じる「色」からいろいろなことが分かるんですよね。
まず、色の濃淡では、葡萄の品種によってワインの色合いは異り、
赤ワインの場合は色の濃淡でワインの質が分かるそう。

 

高瀬物産さんのワインは直接購入できないのが残念ですが、
業務用なので、なおさら期待大、ということで是非一般店舗にも卸していただきたいです。

 

赤は色が濃ければ濃いほど、渋み成分であるタンニンや色素成分であるアントシアニンが多く含まれた良質のワインであることを示しているそうです。

 

色が薄い場合は、時間をかけずに醸造されたり、完全には熟しきれていない葡萄を使用してつくられなど、色だけでたくさんの情報があるんですね。

 

自分で飲食店を開く際には、業務用を扱う高瀬物産さんならではの、
ワイン知識なども是非講習していただきたいところです。

 

それまでに、少しでも目からの情報でこれから楽しむ(食す)ワインの物語を感じ取れるようになりたいです。

 

高瀬物産の配送のトラックを見るたびに高瀬物産さんで取り扱いのあるワインで「目と鼻、下で感じるワインの美味しい飲み方講座」などイベントを開催しないかなと思う今日この頃です。。